Kölner Stadt Anzeiger " Ich will überraschen, provozieren"
Lesen Sie hier das komplette Interview von Herrn Joachim Wissler mit Hedwig Neven DuMont. Der beste Koch Deutschlands im Interview: Hedwig Neven DuMont spricht mit Joachim Wissler - und der Spitzenkoch spricht mit erstaunlicher Offenheit über die Geheimnisse seiner einzigartigen kulinarischen Kompositionen.
Vendôme auf Platz 22 der Weltrangliste
Joachim Wissler auf Platz 22 der Weltrangliste: Beste deutsche Platzierung bei den „S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants“ !
Joachim Wissler bester Koch Deutschlands
Der aktuelle "Capital-Gourmet-Kompass 2010" (Ausgabe 1/2010) hat nach 22 Jahren einen neuen Spitzenreiter. Harald Wohlfahrt rangiert mit seiner "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn "nur" noch auf Platz 2, den ersten Rang musste er in diesem Jahr allein Joachim Wissler vom "Vendôme" im Grandhotel Schloss Bensberg (2009 ebenfalls Platz 1) überlassen.
Kölner Stadt Anzeiger - "Grandioses Mittagessen"
"Aber auch sein Gourmet-Lunch ist eines der großartigsten Erlebnisse, die die kulinarische Welt zur Zeit zu bieten hat."
Lesen Sie hier den Artikel über den Gourmet-Lunch im Restaurant Vendôme von Restaurant-Kritiker Helmut Gote.
Die Welt - "Wie patriotisch kann man kochen?"
Er ist Deutschlands bester Koch: Joachim Wissler aus Bergisch Gladbach. Ein Gespräch über Trends in der Kochkunst von Robert Lücke.
Magazin Effilee - "Ein Teller"
"Was Joachim Wissler auf den Teller bringt, wirkt durch und durch modern. Er beherrscht selbstverständlich alle molekularen Techniken, dennoch verzichtet er ..."
