Joachim Wissler versteht es hochwertige Zutaten zu Symphonien zu komponieren, die man nicht so schnell vergisst. Die fantasievolle und ausgefallene Küche des Herrn Wissler ist schnörkellos, jedoch raffiniert und bisweilen wagemutig – die zum Teil puristischen Aromen werden harmonisiert und arrangiert, aber nie gegeneinander ausgespielt. 

Die Weinauswahl mit über 900 Positionen lässt auch Liebhaberherzen höher schlagen – vom edlen Klassiker bis zum feinen Geheimtipp. Für jeden Geschmack und jeden Anlass findet unsere Sommelière Romana Echensperger den richtigen Wein. 

Natürlich müssen solche Gaumenfreuden auch im angemessenen Rahmen genossen werden – das Restaurant befindet sich im alten Kavaliershäuschen und wurde im August 2007 komplett renoviert. Edles Zebranoholz, Travertine, bedruckter Gipsbruch und farbiges Glas bestimmen nun das neue und sehr moderne Ambiente mit unaufdringlicher Eleganz.