Joachim Wissler - Lebenslauf & Werdegang
Joachim Wissler wurde am 13. Januar 1963 in Nürtingen geboren, lebt im Bergischen Land, ist verheiratet und Vater eines Kindes.
Beruflicher Werdegang:
| 1980 - 1983 | Ausbildung bei Harald Wohlfahrt im Kurhotel Traube Tonbach, Baiersbronn | |
| September 1983 | erfolgreicher Abschluß der Gesellenprüfung | |
| Winter 1983 -1984 | Commis de cuisine im Weißen Rössle, Hinterzarten | |
| 1984 - 1988 | Tätigkeiten in verschiedenen Hotels und Restaurants in der Kurstadt Baden-Baden | |
| Februar 1988 | erfolgreicher Abschluß der Küchenmeisterprüfung mit Auszeichnung, Baden-Baden | |
| 1988 | Brenner’s Parkhotel, als letzte Station im Badischen | |
| 1991-1999 | Küchenchef im Restaurant Marcobrunn auf Schloß Reinhartshausen in Erbach, Rheingau | |
| 1993 | 1. Kochmütze im Varta-Führer | |
| 1994 | ’Aufsteiger des Jahres’ - Der Feinschmecker | |
| 1995 | 1. Stern im Guide Michelin | |
| 1996 | 2. Stern im Guide Michelin 3 Kochmützen/ 17 Punkte im Gault Millau Deutschland | |
| 1997 | 2. Kochmütze im Varta-Führer |
Restaurant Vendôme - eröffnet im Februar 2000:
| 2000 | Beginn der Tätigkeit als Küchenchef im Gourmetrestaurant Vendôme im neueröffneten Grandhotel Schloß Bensberg, einem Althoff Hotel | |
| 2001 | 1. Stern im Guide Michelin ’Restaurant des Jahres’ - Der Feinschmecker 18 Punkte im Gault Millau | |
| 2002 | ’Koch des Jahres 2003’ und Bestbewertung im Gault Millau (19 Punkte) | |
| 2003 | 2. Stern im Guide Michelin ’Koch des Jahres 2003’ - Gault Millau | |
| 2004 | 3. Stern im Guide Michelin | |
| 2005 | ’Koch des Jahres 2005’ - Der Feinschmecker | |
| 2007 | Höchstbewertung des Gault Millau mit 19,5 Punkten | |
| 2008 | Auszeichnung mit Platz 34 und somit als "Höchster Neueinsteiger" der Top 50 Liste der weltbesten Restaurants |
